蚕豆西葫芦鸡蛋汤

蚕豆西葫芦鸡蛋汤

材料:苦瓜100克,西红柿60克,蚕豆瓣50克,鸡蛋1个,葱末适量。

调料:盐1小匙,鸡精半小匙,水淀粉少许。

蚕豆西葫芦鸡蛋汤的做法

1、蚕豆瓣洗净;西红柿去蒂,洗净,切丁;苦瓜去籽,切片;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀备用。

2、锅内倒油烧热,放入葱末爆香。

3、放入蚕豆瓣、西红柿丁、苦瓜片,一起翻炒1分钟。

4、锅内加水和盐大火烧开,用水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液,加鸡精调匀即可。

蚕豆西葫芦鸡蛋汤

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