鸡丝金针菇汤

鸡丝金针菇汤

原料：金针菇1罐，鸡脯肉200克，红萝卜30克，西芹20克，蛋清1个，蒜茸、香菜各少许，食用油、鸡精、绍酒、干淀粉各适量。

鸡丝金针菇汤的做法

1．金针菇开罐，焯水；鸡脯肉切丝，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅汆一下，捞起待用；西芹、红萝卜切丝。

2．锅置旺火上，放入适量油，投入蒜茸煸香，下西芹、红萝卜略炒，加入800毫升清汤，加入金针菇、鸡丝、盐、鸡精、味精、绍酒调好味，待汤烧沸，投入香菜，起锅装碗即成。

功效：健胃扶脾，美容护肤。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用