皮蛋可以和辣椒一起吃吗?皮蛋能和辣椒同吃吗?

夏天燥热可以吃一点辣椒提高食欲，做菜的时候加点剁碎的辣椒开胃。那么皮蛋可以和辣椒一起吃吗?皮蛋能和辣椒同吃吗?

皮蛋可以和辣椒一起吃吗

营养医师介绍皮蛋是可以和辣椒一起吃的，烧辣椒皮蛋是简单的一个菜品，主要食材为皮蛋，配以青辣椒和红辣椒蒸煮而成。香辣爽利、柔韧兼备、微酸开胃、咸鲜可口。

辣椒拌皮蛋的做法

青椒四只、皮蛋两个、蒜一瓣（不放也没关系）

准备调料：盐少许、糖少许、胡椒粉少许、生抽一匙、陈醋一匙、蚝油一匙、麻油少许

制作过程：

1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮，中间用筷子上下左右翻动一下，让辣椒的每个部位都被烧到，这样辣椒才熟得均匀，也不会太辣；

2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中，用手（可以带上一次性手套，防止辣椒辣手）将辣椒表面的焦皮搓掉；撕成丝

拌好调料

3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝，装在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀；

4、皮蛋去壳切成瓣，和拌好的烧辣椒一起混合拌匀即可；

5、拌好后放入冰箱冷藏，吃时取出也可。也可以拌好后直接食用。

操作提示：

1、辣椒一定要烧透，烧软，这样口感才柔软，也不会有生辣味道。

2、喜欢辣的可以用尖椒来做这道菜。但肉厚实的大菜椒吃起来比较过瘾，而且甜甜的一点都不辣。烧好的辣椒也可以单独凉拌或者和蒸好的茄子一起拌成凉菜，调味相同。

3、撕去烧黑的辣椒皮的时候，一边用水冲洗一边撕比较方便。

吃辣椒肚子疼怎么办

1、吃了辣椒后，感觉到肚子疼，这个时候，可以嘴里含点淡盐水，让嘴里的辣味消失，然后吐掉，再喝一口，咽到肚子里，就会自然不疼了。

2、如果喝不下去淡盐水的话，也可以大口喝点儿凉白开水，也能起到很好的止疼的作用的。

3、如果身边有啤酒的话，建议你可以用啤酒的方式来进行。啤酒进入身体后，会有胀和醉感，所以，很快消散吃了辣椒后的疼。

4、当然，也可以喝一杯牛奶，因为牛奶进入身体后，会结块儿，把辣与胃壁隔离开，自然可以缓解疼痛了。

5、吃了辣椒后，感觉到肚子疼，这个时候，可以喝点儿白糖水或者是红糖水，也能很好地减缓疼痛感。

6、吃了辣椒肚子疼，这个时候，快点儿吃一根黄瓜，吃完后，就能很快消失了，疼痛感。

7、吃了辣椒后疼痛，建议你可以用热水冲上姜片，然后趁热喝下去，也能有效地控制疼痛感。