浓汤咖喱牛腩
香浓入味的伴饭汤菜----浓汤咖喱牛腩
老公的饮食颇有忌惮,痛风的原因,大夫建议素食为主,他是地道吃货,慨叹怎么让他得了这种毛病,俺安慰他说,不要懊恼,因为恁前36年的时间差不多摄尽美味,往后食素也是为了自身健康不是!饮食健康可见相当重要,也许没事的时候从不在意,但是只要一吃嘌呤高的食物就有征兆,因此,吃!不光为了享受,还要讲究科学啊!这门学问还得慢慢做捏!
浓汤咖喱牛腩
材料:牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜(洋葱)、牛奶、黄油、咖喱块
浓汤咖喱牛腩的做法
1、准备材料
2、土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉
3、胡萝卜切块,葱姜处理好备用
4、将牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟
5、热锅中放适量黄油融化
6、油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7、放入土豆块翻炒
8、加入牛腩
9、加入适量煮牛腩的高汤,倒入适量牛奶
10、煮开后转小火焖制
11、加入咖喱块,煮化,至土豆和胡萝卜熟烂,汤浓稠度合适即关火
12、盛出即可
煲汤网特别提示
1、将葱姜换成洋葱也不错,牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好,太干的话加些牛肉汤如果稀的话,熬煮时间长些即可。
从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃吗: 容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃吗: 有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。