宴客菜咖喱牛腩

咖喱菜一直都是我爱的口味，而且喜欢超辣的，不过为了配合俩妞，就改成微辣版的啦。这道菜也是零厨艺的宴客菜，好吃简单无技巧，简直就不用动脑筋嘛！最关键的是女儿们爱吃，米饭伴随着浓郁的咖喱汤汁，软糯香辛，堪称米饭杀手啊！

零厨艺的宴客菜:软糯香辛的咖喱牛腩

原料：牛腩500克?配料：土豆，胡萝卜，洋葱适量?调味料：咖喱1袋，八角2颗，桂皮1块，姜、蒜、白糖、红酒、蚝油适量

咖喱牛腩的做法

1.准备好所需食材。

2.将牛腩用冷水浸泡1小时。

3.将牛腩切块再用流动的水反复冲洗。

4.锅中烧水。

5.将牛腩倒入锅中炖煮。

6.煮出浮沫后，撇去浮沫，将牛腩捞起用水冲洗干净。

7.锅洗干净后烧热，给少量油烧热，加入八角和桂皮煸炒。

8.再加入姜、蒜炒出香味。

9.加入牛腩煸炒。

10.给适量蚝油和红酒再继续煸炒。

11.加入适量水，盖上锅盖炖煮。

12.煮牛腩时，将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状。

13.用筷子轻轻将牛腩戳穿时，就说明牛腩炖烂了。

14.加入胡萝卜翻炒。

15.加入土豆翻炒。

16.加入洋葱翻炒。

17.蔬菜都煮烂后，加入咖喱块。

18.煮至汤色浓稠入味加入少量白糖提鲜即可。

19.起锅装盘开吃。

美食提示

1.我的爱锅0Q0盖上锅盖后有高压的作用，炖煮了大约1小时。大家可根据自己家的实际情况掌握时间，也可用高压锅炖煮。

2.牛腩一定要将血水处理干净。

3.倒入蔬菜时根据蔬菜不同煮熟的时间依次放入。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。