多吃瘦肉可以减肥

为了，提倡膳食时少用动物脂肪而增加动物蛋白质的食量，于是有人将此奉为戒律，肥肉一口不吃，瘦肉吃起来没有控制。

其实这样做也不科学。有关资料显示，医学科学家发现引起动脉粥样硬化的因素，不仅仅是肥肉丰富的胆固醇。人酶催化作用下由蛋氨酸分解的半胱氨酸也是动脉硬化的重要因素，但瘦身中蛋氨酸含量高，动物实验证明同型半胱氨酸直接损伤动脉细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。

因此，减肥时适度地吃瘦肉，平衡饮食和营养。