莲藕没炒熟能吃吗?没炒熟的莲藕吃了会怎么样

莲藕大部分人都吃过，但是未炒熟的莲藕你吃过吗？没炒熟的莲藕到底能不能吃呢？没炒熟会不会有毒呢？下面来为大家分析下！

莲藕没炒熟能吃吗

莲藕本身是没有问题的，没炒熟没有毒，不过因为莲藕的生长环境比较复杂，没炒熟的话，可以附带了寄生虫，所以还是建议把莲藕炒熟吃吧，不然会有几率引起身体疾病！

简单食用方法

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

3.藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。

4.吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食；第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹；第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。

菜谱推荐

清炒藕片

主料：莲藕适量。

调料：盐、味精、食用油各适量。

做法：

1、将嫩藕洗净切成薄片；

2、炒锅置火上，入油烧热，放入藕片颠翻几下；

3、放入适量食盐、味精立即出锅。

功效：健脾开胃、祛燥解渴。

莲藕排骨汤

主料：排骨、莲藕各适量。

调料：葱、姜、盐、料酒各适量。

做法：

1、把排骨洗净，切成小块，莲藕洗净，切片

2、在砂锅中倒入水，把洗净的排骨放进去；

3、武火把水煮沸，撇去浮沫；

4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒；

5、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。

功效：清热凉血、滋阴补肾。

凉拌藕片

主料：莲藕适量。

调料：酱油、精盐、,味精、葱、姜、蒜各适量。

做法：

1、将莲藕洗净去皮，切片，用开水烫一下，控去水分，装入盘内，葱切末、姜切丝、蒜切片；

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

功效：养肺补血、清心安神。

吃莲藕的好处

根据阴阳五行学说，女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”，而藕是很好的养阴之品，故民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法。

肾阴亏虚主要表现为头晕、腰酸、咽干，如果达到阴虚化火的程度，还会自我感觉手脚心发烫。对于这种情况，中医主要从养阴生津来调理，这时就可以适当多吃一些莲藕。

例如补血养颜的佳肴桂花糯米藕，或用木耳搭配炒菜，再放一点枸杞，对视物昏花、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等有辅助治疗的作用。其次常吃藕还能治疗多种女性常见的疾病。