美目宜吃的食物

拥有明眸皓齿自古即是人人所向往的。一双炯炯有神的眼睛也往往会给人留下深刻的印象。为了使您的眼睛清澈明亮，就要学会选择能健美眼睛的食物。维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养物质，也直接参与视网膜内紫质的形成。如果缺乏维生素A，眼睛会发干，角膜会软化，眼睛适应黑暗的能力会下降，严重时会导致角膜糜烂、穿孔及夜盲症。所以为了眼睛的健美，应多食富含维生素A的食物，如动物肝脏（猪肝、羊肝、鸡肝等）、蛋、奶、鱼肝油、胡萝卜、油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、橘子、杏、柿子等。

维生素B1是维持和参与神经（包括视神经）细胞功能和代谢的重要物质。当人体缺乏维生素B，时就会感觉眼睛干涩，甚至导致视神经发炎。富含维生素B1的食物有干酵母、花生、豆类、小米、蛋类，米糠、肉类，鱼类、青笋叶等。

维生素B2是人体新陈代谢酶系统的一个组成部分。正常情况下，含有维生素B2的酶和空气中的氧结合在一起，并将结合的氢供应给角膜细胞和眼睛的表皮组织。如果缺乏维生素B2，就只能由微血管来为角膜提供氧气，微血管因此而扩张、充血，使眼睛布满血丝，畏光、流泪。所以，为了眼睛的健美，应多吃富含维生素B：的食物，如牛肉、牛奶、羊肝、菠菜、苋菜、花生、杏仁、雪里蕻、茴香菜、葵花子、榛子、黄豆、木耳等。

维生素C是眼球晶状体的成分之一。当人体内严重缺乏维生素C时，会导致晶状体混浊，而产生白内障，所以应多吃富含维生素C的食物，主要是各种新鲜水果和蔬菜。

锌能增强视神经的敏感度，若人体缺锌会影响维生素A的运转和利用。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等。

充足的钙有助于消除眼睛疲劳。而钙的吸收离不开维生素D．含维生素D多的食物有鱼肝油、奶油等。含钙多的食物有牛奶、虾、蟹、蛤蜊、蛋类及豆类和绿叶菜。此外，维生素K也对眼睛有益，含维生素K多的食物有新鲜的绿叶蔬菜、动物肝脏、糙米、全麦面、豆类等。

钿是虹膜的重要成分，瞳孔放大，缩小的灵敏度与虹膜的健全与否有关。含钿较多的食物有萝卜缨、大豆、扁豆等。

硒也是维持视力的一种重要微量元素。在人体的器官组织细胞中，眼睛的含硒量最高。含硒丰富的食物有牛肾、猪肾、肉类、海产品、白米、大蒜、洋葱、食用菌等。