硼砂是什么

硼砂是一种硼酸矿物盐，其主要成分是四硼酸钠，多用于化工原料、药物原料中。但由于它有着很好的杀菌消毒效果，以至于它的"脚步”延伸到了防腐中。很多不法商人瞄准了硼砂的防腐功用，便将它用在了食品中。而且令不法商家意外的是，硼砂在食物中产生了出奇的好效果。以萨其马为例，硼砂令萨其马颜色润泽，入口松软又不失筋道，而且它强大的类似膨松剂般的能力大大降低了食品制作的成本。但在这看似良好的食品效果背后却隐藏着巨大的健康隐患。