硼砂萨其马到底能不能吃

硼砂萨其马、硼砂粽子究竟能不能吃?严格意义上来说，这要根据食品中所含硼元素量来决定。通常不法商人为了追求食物的口感、蓬松效果，所添加的硼砂要远远高于人体所能接受的安全用量。

2011年*电视台报道的硼砂萨其马中硼砂含量最高竟然达到了每公斤4.6克左右，这样的萨其马，成人食用20克，而体重30公斤的孩子则只需要服用10克左右就达到了危险界限。

尽管到目前为止，很少有人因为食用了含硼砂的食品而感到不适的，但由于硼砂在我国含量丰富，不仅是萨其马、粽子这类食物，其他食物中可能也会出现硼元素。为了自身健康，要尽量避免购买和食用含硼砂的食品。

有些食品，比如鱼子酱，即便大家都知道它加入了硼砂，但由于不是经常食用，所以偶尔吃一次对人身体不会有明显的损害。美国曾科学验证了硼砂的危害，并在鱼子酱中发现了硼砂的"踪迹”，虽短暂地勒令停止使用硼砂，但最终因为无比怀念含有硼砂的美味鱼子酱而选择对此"睁一只眼闭一只眼”。