多种香料的用途及其好处

◎生姜很适合肉类料理，同时还适合在海鲜、蔬菜、蛋类、甜点类、炖或煮等料理中使用。

建议：在做肉类料理时，提前将生姜涂在肉上，可去除腥味，使肉质柔软。

◎大蒜所应用到的料理很广泛，比如烹制肉、海鲜、蔬菜、米饭、面条等等料理之中。在其中适量加入大蒜，可使其味道绝美。

建议：大蒜压碎后再用，可使味道完全散发出来。

◎八角多用于肉类、海鲜类、甜点类食物中。而且它有祛风寒、祛痰的效用。

建议：c适量添加八角可增加糕点的风味，而且也可用于甘辛类的肉类中。