香菜梗炒土豆丝的做法

香菜梗炒土豆丝

原料：土豆400克，香菜梗100克，胡萝卜25克

调料：油、盐、鸡精各适量

香菜梗炒土豆丝做法

1、土豆削皮，切片后改刀切丝；

2、把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；

3、香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；

4、热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身；

5、加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；

6、加入香菜梗，煸炒至断生即可；

7、放盐调味；

8、放点鸡精提味，即可装碟。

土豆丝想要口感爽脆，记得切丝以后要用水浸泡，多换两次水，把土豆的淀粉彻底泡走，炒的时候时间不要太长，火稍为大点，可以在炒的过程洒点水，防止糊锅，这样炒出来的口感就会很爽脆啦！

健康饮食网小提示

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