皮蛋可以和丝瓜一起吃吗?皮蛋能和丝瓜同吃吗?

丝瓜做汤喝是夏天最爱吃的，汤里面加入其他的食材佐料更美味。那么皮蛋可以和丝瓜一起吃吗?皮蛋能和丝瓜同吃吗?

皮蛋可以和丝瓜一起吃吗

营养医师介绍皮蛋是可以和丝瓜一起吃的，但放过皮蛋，就可以不要再放鸡蛋了。皮蛋要煎下再烧汤会变得蛋和汤都好吃。

皮蛋丝瓜汤的做法

1.皮蛋去皮洗净切片，丝瓜切块，蒜拍散、葱切碎；

2.海三鲜上汤加水煮化；

3.上汤煮开后，倒入皮蛋与蒜一起煮；

4.皮蛋上汤煮5分钟后，倒入丝瓜；

5.煮至丝瓜熟后，加盐、油调味，出锅前撒入葱花。

丝瓜的营养价值

1.抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3.抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。