饮食与老年痴呆症

近年来，越来越多的人患上了老年痴呆症，比如美国前总统里根，他在70多岁时患上了这种病症。在他的病确诊后，特意撰文告诫人们要注意预防老年痴呆症。

老年痴呆症的表现

老年人中65岁以上有6％的老人患老年痴呆症，80岁以上有20％的人患老年痴呆症。老年痴呆症早期表现是记忆力减退，好忘事情，注意力不集中，好走神，行动迟缓，反应迟钝，面无表情或表情呆板，情绪不稳定。这时即使是老人和家人都不在意，认为是正常现象，是自然衰老，其实此时的病情已经到了中度痴呆了。到了后期，不认识路，找不到家，不认识人，甚至连自己儿女都不认识，这已是严重痴呆了。

老年痴呆症的原因

老年痴呆症当然与大脑有关。老年痴呆症与大脑中的胆素有直接的关系，胆素的缺乏是造成老年痴呆症的原因之一，因此补充大量的胆素，是预防老年痴呆症的方法之一。

胆素与动物性蛋白有很密切的关系，例如蛋黄就是其中之一。当然，要使蛋黄完全被吸收，最好再配合18种维生素、10种机能性单糖和各种矿物质，再配合绿色蔬菜，这样，就可以制造很多胆素。

老年痴呆症的种类

老年痴呆症有两种，一是血管性痴呆，二是阿尔采默氏痴呆——多为遗传、*基损伤、胆碱能神经退化引起。

老年痴呆症的预防

(1)运动锻炼

脑是人体内唯一终生都在发育的器官，而运动是促进脑发育的关键。

(2)增加不饱和脂肪酸的摄入

要保证脑细胞膜传递信息正常，必须多吃不饱和脂肪酸，因为信息只有在不饱和脂肪酸组成的脑细胞膜(绝缘脂质膜)上才能传导良好。

(3)补充维生素

要保证脑细胞产生足够的能源ATP，必须每天吃富含维生素(维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B。、维生素C、维生素D、维生素E)的食品。

(4)补充卵磷脂

增强记忆力和注意力的胆碱能使神经系统活动，使其不退化。要多吃豆类食品，多吃含卵磷脂的食物，此外还可以服用人参、党参、蛋黄等。

(5)保证脑供血充足

有高血压者、动脉硬化者必须多吃含降低胆固醇的卵磷脂和深海鱼油丸，必要时吃丹参、川芎等。有重痴呆症的患者要服药治疗。

(6)消除*基

每天多吃含维生素E的食品或喝绿茶、银杏茶。

(7)常饮葡萄酒

丹麦研究人员最近得出结论，常喝葡萄酒的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。因为葡萄酒中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。这种物质也可能是一种抗氧化物，可以阻止脑细胞受损。

美食城小提示

有研究证明，有喝啤酒习惯的人得痴呆症的概率比常人要高，而常喝葡萄酒却有益健康。