柿子和螃蟹能一起吃吗

柿子，含有很多营养成分，如类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域，具有很高的药用价值。但柿子也有一些食用上的禁忌，平时应注意。那么，柿子和螃蟹能一起吃吗？接下来就给大家解答这个问题。

柿子和螃蟹能一起吃吗

柿子和螃蟹不能一起吃。因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，且这两种物质会互相发生反应，使蛋白质凝固成块状物。而我们的胃部很难消化这种产物，如果将两者同食，则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。此外，还需注意未成熟的涩柿子不要吃，因为螃蟹是高蛋白食物，如果与含有较多鞣酸成分的柿子一起吃，则会对肠胃产生刺激，增加肠胃负担。

知识拓展：柿子不能和什么一起吃

1、高蛋白食物

因为柿子中含有丰富的鞣酸，而鞣酸容易与蛋白质反应，形成固体。进而会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。而含有高蛋白的食物，包括鱼、虾、牛奶、瘦肉、鸡蛋等。

2、薯类食物

因为薯类食物中含淀粉较多，吃了以后会使胃里产生大量胃酸。而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶会发生化学反应，出现凝聚的现象，形成难溶的胃柿石。而常见的薯类食物，包括红薯、白薯、马铃薯等。

3、寒性食物

因为柿子性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如螃蟹、海带、紫菜等。此外，柿子也不能和酒一起吃。因为酒味甘、辛，微苦，性热，而柿子性寒，当寒热交替时，则容易引起身体不适。因此，两种食物不能同时食用。

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