翻糖花的做法
最近又看到一些高手的糖花，真是震撼到我了，太美太美了，让我终于鼓起勇气尝试一下。果然真功夫是需要修炼的，试了两次才有点样子，放在这里记录一下操作过程，非专业手法，欢迎高手指正。
没有花瓣模具，想着天下没有一模一样的花，自己做了花瓣，一片一片的粘起来，最后的成品还真有几分模样，虽说细节有很多没有处理好，但也足以让我开心不亦。
喜欢把脑袋的冒泡的各种想法，一点一点做成成品，做好之后心里那种静静的感觉最是舒心。工作越累的时候越喜欢做一些跟烘焙有关的事情，对我而言很能调整状态，满血复活。烘焙带给我很多快乐，我想我会一路走下去。
纪念一份美丽心情----翻糖花
主原料：DAB翻糖膏，DAB干佩斯，DAB白油，Americo1or色素
辅料：自制糖浆少许（30g翻糖膏+30g开水）
自制防粘粉少许（50g太古糖粉+50g熟玉米淀粉）
工具：翻糖刷（刷糖浆用），打薄工具，小雏菊模具（做花萼用），防粘硅胶垫，防粘擀面杖
翻糖花的做法
1.将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例混合均匀，手上涂少许白油，取少许混合好翻糖染成需要的颜色备用（注意密封）。
2.取一小块混合好的翻糖捏成圆锥状，晾干备用（我凉了两个小时左右，可以提前一天制作）。
3.取两小块翻糖搓圆，擀成椭圆形（我一次做了两朵，所以图上为四个）。
4.用工具打薄四周，将两片椭圆形涂少许糖浆，粘到圆锥形的翻糖上。
5.取用3块翻糖搓圆（比步骤3的要大一些），擀成椭圆形，用工具打薄四周，用牙签在边缘弯出弧度。
6.将3片处理好的翻糖花瓣涂少许糖浆，粘到步骤4制作的花朵上,多出的花瓣折到底部。
7.取用3块翻糖搓圆（比步骤5的要再大一些），擀成椭圆形，用工具打薄四周，用牙签在边缘弯出弧度。将3片处理好的翻糖花瓣涂少许糖浆，粘到步骤6制作的花朵上,多出的花瓣折到底部。
8.取用5块翻糖搓圆（比步骤7的还要大一些），擀成椭圆形，用工具打薄四周，用牙签在边缘弯出弧度。
9.将5片处理好的翻糖花瓣涂少许糖浆，粘到步骤7制作的花朵上。放到自制花托上晾干（把厨房用纸中间的纸筒剖开，铺上保鲜膜或保鲜袋当做简易花托，开始的时候趁花瓣还软的时候调整一下花瓣的形状）。
10.取一小块绿色翻糖，用工具制作压出花型（没有做花萼的模具，用小雏菊的模具DIY）
11.将小雏菊的8片花瓣，用小刀去掉3片。粘少许防粘粉擀扁。
12.用剪刀修剪一下（我特意修剪的不一样，根据喜好调整即可）。粘少许自制糖浆，粘到花朵底部，晾干即可。
美食小提示
1.我喜欢的花瓣为2:3:3这样的（步骤7做出的效果，用牙签卷边的时候可以多卷一些，作出的感觉类似卷边玫瑰）。做的盛开的花朵，花瓣为2:3:3:5.最后五片花瓣需要借助简易纸托定型。
2.做盛开花朵，粘花萼前，最好把花朵晾干定型比较好操作。
3.用来做花瓣的翻糖颜色由深至浅，看起来更漂亮。
健康饮食网小提示
竹笋和糖浆不能一起吃:同食会引起中毒
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]