紫米面包怎么做

零基础，在家轻松做米面包。很荣幸试用了柏翠这款新机型，25项全能菜单各种美食轻松做，独家一键直达，直接一键就可以选到所需程序，真的是厨娘必备的厨房利器。

我做了三款料理，营养丰富的【紫米面包】、鲜甜的【鲜奶葡萄干面包】、还有百搭小零嘴【肉松】，超好用的机器，和我用过的其他品牌的面包机相比较，柏翠的这款机器真是性价比最高的。

紫米土司，全程一键式，轻松方便。

紫米面包

原料：

金像高筋粉430克、水220克、酵母6克、绵白糖60克、奶粉17克、盐5克、蛋液40克、黄油45克、紫米饭120克

紫米面包的做法

1.先将水、蛋液倒入面包机中，然后分别在两个不同的角落倒入糖和盐，再放入室温软化的黄油。

2.然后倒入奶粉、面粉，在最上面倒入酵母。

3.盖上面包机的盖子，选择菜单上的&1squo;紫米面包’程序，重量选&1squo;1000’克，烧色&1squo;浅’，启动机器，面包开始工作，开始第一步的和面阶段。

4.40分钟后，机器会发出蜂鸣声，此时倒入紫米饭。

5.继续和面团5分钟，机器停止搅面，此时检查面团，能很轻松的拉出薄膜，面团已经达到完全阶段，然后把面团稍微整理下放入面包机中（如果不检查面团，就可以不做整理，除了手工加米饭以外，其他都可以交给面包机完成）。

6.整个紫米面包结束后，面包机就交给我个柔软好吃的大土司，全程除了手工加米饭以外，其他都是面包机完成，真是省时省事。

美食小提示

米饭要选用稍微硬实一些的凉米饭，米饭太稀会造成面团水分过大，影响成品口感。

我用的酵母买了有1年多了，活性有所下降，所以使用的比较多，酵母够好的话，可以减掉1克的用量。