麻辣香锅的做法

在家做最简单的麻辣香锅

在我看来，麻辣香锅的用料很随意，在家做也很简单，能挑选一些精致的食材，还可以根据家人的口味，不用做的那么的辣。

孩子能接受，做起来还很快，一边焖上米饭，一边炒香锅，很快就能吃上。

平时可以买好各种鱼丸等海鲜，冻在冰箱里，再配上自己家喜欢的蔬菜，用现成的四川麻辣烫调料就可以做这道麻辣香锅了。

麻辣香锅

原料：土豆、莴笋、西兰花、鱼丸、虾仁、小香肠、麻辣烫的料。

麻辣香锅的做法

1、麻辣烫的料（超市有卖）、葱姜蒜、大料、花椒、香叶、干辣椒、白糖

2、准备蔬菜，土豆、莴笋切片，西兰花摘成小朵

3、土豆在水中煮一下，7分熟

4、西兰花焯水

5、莴笋焯水

6、各种鱼丸、虾仁、小香肠焯水

7、锅中加油

8、加入葱姜蒜、辣椒、花椒、大料等调料，出香味后捞出

9、根据自己家人吃辣的情况，加入麻辣烫的料

10、炒散并炒出香味

11、加入控干水的各种鱼丸

12、翻炒入味

13、加入土豆片

14、加入其他蔬菜

15、加入料酒

16、加入生抽

17、加入几滴美极鲜酱油，让蔬菜入味就可以了（不用放味精和鸡精）

18、出锅装盘

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