豆芽变褐色还能吃吗

最好不要食用。豆芽的正常颜色一般是白色或者微黄色,如果出现了褐色的情况,一般是由于变质导致的颜色发生变化,这时候的豆芽表明已经开始了腐烂,腐烂的过程中会产生许多的毒素,而且此时的豆芽也含有许多的细菌和微生物,如果误食进入人体很有可能会导致人体出现不良反应,对人体的健康有一定的威胁,不建议食用。