西红柿是水果还是蔬菜

没有明确的分类。一般西红柿是水果还是蔬菜有争论，但是作为一种食物，有足够的营养价值就够了，如果把西红柿作为一种蔬菜来看，蔬菜一般都是炒熟食用，炒熟之后的西红柿中的番茄红素抗氧化能力增强了数倍，对于人体有很好的抗氧化作用，同时还有一定的抗动脉硬化的作用，所以作为蔬菜食用有一定的好处。也可以作为水果食用，其中丰富的维生素C，对人体有很多的好处，食用之后有助于淡化色斑，提亮肤色。