美味万寿羹
美味万寿羹
材料：万寿果（木瓜）300克，红枣、草莓各50克，猕猴桃1个，白糖75克，湿淀粉25克。
美味万寿羹的做法
1．万寿果去皮，切成1厘米见方的丁。红枣洗净，去枣核。草莓洗净，猕猴桃去皮，均切成与万寿果相同的丁。
2．锅内加入清水600克烧开，下入红枣丁、万寿果丁烧开，加入白糖调匀，煮10分钟。
3．下入猕猴桃丁、草莓丁烧开，用湿淀粉勾芡，搅匀烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，果香奇特，甜酸爽口。
煲汤网特别提示：红枣、万寿果用中小火煮制，下入猕猴桃、草莓后要改用旺火。
食材功效：万寿果（木瓜）味甘，性平，含糖类、番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、多种无机盐、维生素等，具有清热祛风，健脾消食，行气活血，柔嫩肌肤等功能，其独有的番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，能够阻止人体致癌物质亚硝酸胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。红枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。红枣还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗癌作用。此羹对各种癌症均有较好的预防和辅助治疗作用。
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煲汤网小提示
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