茄子粥
茄子粥
原料：茄子1只(紫茄、自茄均可)，粳米100克，葱段、姜末、蒜末、麻油各适量。
茄子粥的做法
1．茄子去蒂洗净，切成细条；粳米淘洗干净。
2．锅置旺火上，加入适量清水，倒入粳米，旺火烧沸后改为文火煮至粥将成时，加入茄子，继续煮至米粒开花。调入精盐、姜末、蒜末、葱段，淋入麻油即可食用。
功效：茄子性凉，味甘，含糖、蛋白质、脂肪、维生素P等；诸品合用，具有清热解毒、活血消肿的功效，经常食用，有利于心血管病。
据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3 1克，蛋白质2 3克，维生素B0 03克，维生素B0 04克，胡萝卜素0 04克，烟酸0 5克，维生素C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。