鸡丁米汤

这道汤咸鲜味美。

鸡丁米汤

原料：鸡1只（约1250克），土豆250克，胡萝卜、大米各150克，葱头125克，新鲜豌豆100克。

调料：精盐、味精、胡椒粉各适量。

鸡丁米汤的做法

1、土豆、胡萝卜、葱头洗净切丁。

2、将鸡除毛、内脏，洗净去头、脚，用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透时，捞出冷却后剔去骨，肉切小丁。

3、大米、豌豆洗净控干。

4、将鸡汤过箩，放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头用炆火熬至粥状。

5、然后放入豌豆，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味微沸即可食用。

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