杏子可以榨汁吗?杏子和什么一起榨汁好
杏子也是夏天经常吃的水果,很多人不喜欢吃杏子,想尝试下杏子榨汁,那么杏子是否可以榨汁呢?杏子和什么榨汁好呢?下面我们来一起看看吧!
杏子可以榨汁吗?
新鲜水果除了直接生吃外用来榨汁是不少美食爱好者的最爱,自己榨的果汁不但营养味美而且更健康,当然前提是你得有一台榨汁机。夏季是不少应季水果上市的季节,杏子就是其中之一。那么杏子可以榨汁吗,杏子和什么一起榨汁好?
可以榨汁
杏子是完全可以用来榨汁饮用的,而且风味独特、富含营养,每日可适量饮用并且在炎热的夏季可以冰镇后再喝,那样口感更佳,适宜于男女老少各大群体。杏子汁具有酸甜适中,水润清爽的特点,比起一般的市售果汁口感更佳,但是不能多喝尤其是冰镇的,否则可能引起腹泻。
榨汁方法
杏子榨汁方法与一般水果类似。挑选充分成熟且没有伤烂的新鲜杏子,清洗干净后切成两瓣去核。将果肉和适量白砂糖或蜂蜜一起熬煮3分钟左右,以便杏子变软。将熬煮后的杏子倒入榨汁机中搅碎,之后用纱网过滤掉杂质,之后便可饮用,也可加入少量冰块或放入冰箱冷藏一段时间再喝。
水果搭配
和杏子可以一起榨汁的水果非常多,常见的西瓜、苹果、葡萄、橘子、梨子等水果都是可以一起榨汁的,原料的具体搭配以及搭配量可以根据个人喜好决定。一般混合压榨成的果汁味道更加独特,至于是否好喝则是根据个人口味习惯,但不管和何种水果榨成的果汁都不宜多喝。
为了尽可能保证鲜榨果汁的营养,饮用有七种注意事项。
1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫
我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般我们都会因为它没有味道,甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快的喝完才能保证其活性。
2、海绵层不要扔
橘类的水果表面都有一层白色的海绵层,把它留下柑橘类的水果,比如橘子、橙子、柚子等等,剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层,它富含维生素C和生物黄酮素,是对人体很有营养的。
3、榨完后的果蔬汁要马上饮用
为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱,但不可以超过24小时。
4、不要用铝制容器盛放果蔬汁
随着大家养生意识的提高,大家都了解铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降,而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸,果酸都能促进人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
5、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果
鲜榨的果蔬汁,虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足,但是却不可以代替蔬菜水果。
6、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装
袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分,饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了,这样的果汁在加工过程中,为了能保存更长时间,都要经过高温杀菌处理,果蔬汁中的维生素和酶就流失了。
7、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下
略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶,也使它们的组织微软一点,再马上榨汁可以减少营养成分的流失,增加出汁率,还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。
挑选榨汁机需要注意的事项
外观:造型美观大方,表面光泽,四周无利角锋边,投放原料安全方便。
榨汁效果是衡量榨汁机质量好坏的重要因素,好的榨汁机应该榨汁干净彻底,果渣中所含的水分少。
渣滓储藏格:是专门存放果渣的容器,分离式渣滓储藏格可在榨汁过程中停止工作以清除果渣,使用更方便。
安全装置:榨汁机一般都设有安全锁定装置,在附件未安装到位时,机器不能工作,选购时在附件未安装情况下小心启动电源,检查机器是否配安全锁定装置。