杏子可以做菜吗?杏子可以做什么菜

杏子是一种水果，可以榨汁也可以做罐头，很多人就问了，是否可以用来做菜呢？杏子做菜要怎么做呢？有什么功效作用呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

杏子可以做菜吗

在大多数人的印象中新鲜的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用，很少有将水果烧菜的时候。一般而言日常生活中水果用来烧菜的还是比较少，当然也不是不可以。那么杏子可以用来烧菜吗，杏子可以烧什么菜？

可以烧菜

杏子是可以烧菜食用的，一般和一些食材一起烹饪食用都没有问题，至于如何搭配可根据相应的爱好来确定，比较常见的杏子菜品有冰极煎鲜杏、杏炒肥肠、杏香牛排、杏子煲鸡等。一般杏子做成甜品的比较多，例如杏子乳酪蛋糕、杏子果酱饼干、甜杏蛋挞等。

杏子营养

杏子是一种低热量高营养的水果，根据现代科学对杏子的营养成分分析发现，杏子含有较多的蛋白质、碳水化合物、糖、维生素A、C、E以及钾、钙等矿物质，此外还有核黄素、硫胺素、胡萝卜素等物质，这些物质对增强身体机能以及防治癌症等病症具有极为重要的作用。

饮食事项

根据相关中医理论的说法是杏子性温热，一般人不可多吃，尤其是内火旺盛、实热体质的人，否则易引起咽喉不适，会加重上火、便秘等症状。另外杏仁在食用时要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性，前者有毒物质含量低，少量生吃没有影响，后者必须处理之后再吃，主要是利用清水浸泡除去毒性后才可食用。

杏子可以做什么菜

冰极鲜杏

1.拿小刀去皮

2.切成小块子

3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水，那就没法炸了

4.加热锅子，放油。保持低油温，因为我们是炸水果~所以油温很重要，你要不吝啬油就多放点一次炸出来

5.锅子放一点油我们要炒糖，油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少

6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子，翻番锅子，确保杏子2面都沾上糖，时间不宜长

7.取出来放在盘子上，现在就可以吃了，不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~

冰极煎鲜杏

1.拿小刀去皮，切成小块

2.均匀粘上生淀粉，别太多了，这步是为了防止杏子出水，那就没法炸了

3.加热锅，放油。保持低油温，炸水果油温不能高哦。炸好捞出

4.重新换一个锅，锅里放一点油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最后冰出来好吃

5.等糖变得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒几下，确保杏子都沾上糖，时间不宜长哦

6.取出来装盘，盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时，也可以放到冰箱冷冻室10多分钟，表面结一层冰霜味道也很好吃的哦

吃杏子要注意什么

现在是5月在北方杏也应该成熟了。吃杏时注意不要贪多，在我国北方有句话叫“桃养人、杏伤人、李子树下埋活人”的说法。在中医里认为杏会让人引发“胃火”，多吃不易。杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。