菊麻鱼

菊麻鱼

原料：菊花30克，罗布麻20克，草鱼1尾(700克)，植物油60毫升，生姜5片，精盐、酱油、红辣椒丝、胡椒粉、味精、葱白各适量。

菊麻鱼的做法

1．菊花、罗布麻叶，洗净，分两次煎取200毫升浓液。

2．草鱼去鳞剖洗，切块，抹上少许精盐、酱油，放油锅走油。

3．将红辣椒丝炒至断生，放入鱼块和药汁、生姜，文火慢焖至收汁时再入精盐、酱油、胡椒粉、味精、葱白调味即可。

功效：本膳清香细嫩，具有清肝祛风、强心利尿的作用，适宜于高血压、心脏病。

营养价值：菊花主要含有菊甙，降压效果明显，还能扩张冠状动脉，增加血流量，罗布麻叶含芸香甙、儿茶素、新异芸香甙、槲皮素、金丝桃甙、异槲皮甙、葱醌和谷氨酸，丙氨酸、缬氨酸及鞣质等成分。草鱼所含蛋白质为优质蛋白，胆固醇含量低，每100克鱼肉少于100毫克。

特别提示：本膳适宜于各型高血压，外感时无禁忌。

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃吗: 菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A