罗汉果炖鸭

罗汉果中含有丰富的维生素C、果糖、氨基酸、葡萄糖、蛋白质、无机元素等,营养价值极高,有着清热润肺、止咳化痰、生津止渴、润肠通便、排毒养颜等功效,,炖鸭子的时候加点,很好吃。今天小编给大家分享一下怎么做罗汉果炖鸭,希望大家能喜欢。

罗汉果炖鸭

原料：腊鸭200克、罗汉果1个、姜25克、高汤1500毫升、盐15克、

味精2克、料酒1毫升、胡椒粉1克、麻油5毫升

罗汉果炖鸭的做法

1、腊鸭清洗干净后，斩成小块。

2、罗汉果敲成小块。

3、姜切片。

4、以上材料放入炖盅内加入高汤、料酒，隔水炖1小时。

5、再放入盐、味精、胡椒粉调味，淋麻油即可。

功效：滋补五脏，暖胃健脾，润肠通便。适用于肠胃病的食疗。

罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]