爽脆山药汤

爽脆山药汤

材料：山药300克，青笋125克，熟鸭胗3个，葱片、蒜片各适量，清汤650克。

爽脆山药汤的做法

1、把山药、青笋分别去皮，斜切成2厘米长的段，再切成菱形片。熟鸭胗切成片。

2、锅内加入清汤烧开，放入山药片、葱片，煮至山药熟透。

3、下入鸡胗片，汤再开时，下入青笋、蒜片，加精盐适量烧开，加入味精1/3勺，香油1勺。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用颜色略深的汤碗盛装。

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。