脂肪的生理功能有哪些

脂肪(中性脂肪)由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，又称为甘油三酯。它是人体内含量最多的脂类，正常成人体内的脂肪含量约占体重的20％，女子体内的脂肪含量稍高于男子。脂肪主要分布在皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。脂肪的生理功能有：

氧化提供能量：1克脂肪完全氧化后可释放9千卡能量。

保持体温稳定：脂肪不易传热，分布在皮下的脂肪具有减少体内热量散失和防止外界辐射热侵入的作用。

保护和支撑作用：脂肪可以保护神经末梢、血管、内脏器官。分布在内脏周围的脂肪组织犹如软垫，起到使内脏免受机械撞击及磨损的作用。

促进维生素吸收：脂肪是脂溶性维生素、维生素D、维生素E、维生素K的溶媒，可促进人对这四种维生素的吸收和利用。