大闸蟹死了还能吃吗

大闸蟹，是非常受欢迎，而且是非常美味的食物；尤其是在过年、过节的时候，人们都喜欢吃大闸蟹。其营养成分非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质。那么，大闸蟹死了还能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。

大闸蟹死了还能吃吗

一般来说，死的大闸蟹是不能吃的，否则就会引起中毒，甚至会丧命。因为大闸蟹死了后，体内的一些细菌会迅速繁殖扩散到大闸蟹的蟹肉中，进而会产生一种有害的物质；这样就会使人们吃了之后，引起过敏性的食物中毒。此外，因为大闸蟹死了后，还有可能会产生一种叫类组胺的物质，这种物质具有一定的毒性；如果人们吃了后，会使人们引起呕吐、腹痛、腹泻；如果出现这种症状，应立即去医院进行治疗，以免对身体健康带来一定的危害。

知识拓展：大闸蟹不能与什么同食

1、花生

因为花生脂肪含量高，而大闸蟹又是生冷的食物；当油腻的食物和生冷的食物同食，则容易导致腹泻，尤其是肠胃比较虚弱的人群，更应该多注意。此外，大闸蟹也不能与羊肉同食，因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，可损害脾胃。

2、浓茶

因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，一般喝酒或醋可以将其杀死，且因我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝茶后，会将胃液冲淡，则杀菌效果就会大打折扣，不利于人体健康。此外，大闸蟹也不能与石榴同食，会刺激胃肠道，从而影响消化。

3、寒性食物

因为大闸蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，大闸蟹也不能与酒同食。因酒味甘辛、微苦、性热，而大闸蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。

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