黑麦面粉的功效与作用

黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品对人体有较大好处。那么，黑麦面粉的功效与作用是什么呢？接下来为大家解答一下

黑麦面粉的功效与作用

1、预防癌症

黑麦中含有不溶性纤维本酚素、异黄酮以及微量元素硒等等，其均具有明显的抗癌的作用。经常食用黑麦食品可有效地降低乳腺癌、前列腺癌以及大肠癌等疾病的发病率。

2、延缓衰老

黑麦中含有微量元素硒可以有效地清除人体体内氧*基从而延缓机体的老化。

3、降压降脂

黑麦中富含的可溶性黑麦纤维可以降低血糖和胆固醇，阻止脂质过氧化，对高血压和高脂血症等疾病都有明显的防治作用。

4、提高免疫力

人们多吃一些黑麦能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，更能吸收一些维生素c这些物质能加快人体内抗体产生，并能促进人体内免疫球蛋白合成，他们进入人体后能调节人体免疫系统功能，增强人体抗病能力。

5、健脑益智

黑麦中含有的维生素，b和维生素c，还有天然多肽等营养物质，都能直接作用于人类大脑，既能营养脑神经，又能促进脑细胞再生，它能提高人类大脑功能也能促进智力发育，平时特别适合那些长期用脑的人群食用，其健脑益智的功效特别出色。

以上即是对黑麦面粉的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。