微波炉蒸蛋 这么做蒸蛋简单又美味

  蒸蛋是我们日常生活中非常喜欢一种美食,它的味道十分的鲜美,并且营养价值也是非常的高的,很多人都是极其喜爱吃它的,它也是极其适合各个年龄的人吃的,而蒸蛋也是分为很多的,有肉末蒸蛋、南瓜蒸蛋等,今天小编就为大家介绍一下微波炉蒸蛋的做法。

  微波炉蒸蛋做法

  微波炉是家庭常见的也是常用的,很多家庭都有,而微波炉的作用也是挺多的,还可以做各种美食,下面小编就为大家介绍一下微波炉蒸蛋做法。

  材料:鸡蛋,虾仁,葱花。

  调料:食用油,盐。

  步骤

  1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

  2、在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散,加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋加大半碗水就好了。

  3、将蛋液朝着一个方向搅拌。

  4、加盐,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀。一定要把它搅到出现细腻的泡沫。

  5、如果喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花等辅材。

  6、加上盖子或者保鲜膜。

  7、放入微波炉高火加热,若微波炉是900瓦的,基本上一个鸡蛋一分钟,注意不要一口气加热那么久,好中途停个1 ,2次,掀开盖子放放气,这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝。

  8、等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的,看着都流口水的鸡蛋羹了。

  9、如果想换换不同的口味,也可以做些象打卤面一样,挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤,浇在鸡蛋羹上,也别有一番滋味哦。

  肉末蒸蛋

  制作食材

  原料:鸡蛋3个,猪肉50g。调味料:末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g。

  制作流程

  1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。

  2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

  3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

  南瓜蒸蛋

  原料:小南瓜、鸡蛋、盐。

  做法

  1. 小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。

  2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。