微波炉蒸鱼 如何快速做出美味的蒸鱼

　　鱼在我们的生活张是非常常见的一种食材，很多人也是非常喜欢吃鱼的，特别是蒸鱼，而蒸鱼的做法比较麻烦，耗时也是比较长的。但是现在可以用微波炉蒸鱼，比较简单、快速，那么你知道微波炉蒸鱼怎么做吗?今天小编就为大家介绍一下吧!

　　微波炉蒸鱼做法

　　微波炉蒸鱼就是使用微波炉来蒸鱼，这是蒸鱼的比较简单快捷的方法，并且营养价值是比较高的。

　　食材准备

　　主料：鱼。配料：料酒，葱，姜片。

　　制作步骤

　　1.把鱼清理干净，再把水空干。

　　2.临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多。

　　3.接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行。

　　4.准备一点小葱，切成小葱花，备用。

　　5.然后切几片姜片(薄薄的就行)，夹在划刀处，每处夹一片就OK,再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。

　　我一般用微波炉蒸鱼，上述步骤完成后，就贴上保鲜膜(不用腌)，扎几个洞，放到微波炉里，我一般买八九两重的鱼，高火6分钟就可以，鱼肉嫩的很。

　　6.鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花。

　　7.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

　　8.另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

　　微波炉蒸鱼营养价值

　　微波炉蒸鱼是比较简单快捷的蒸鱼的方法，但是它的营养价值确实比较高的，下面小编就为大家介绍一下吧!

　　葱

　　大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

　　1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

　　2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

　　3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

　　4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

　　姜

　　姜，姜科姜属植物，也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。

　　1、生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧*基的本领，比维生素E还要强得多。