香椿的功效与作用

问题描述：

我最近胃口一直不好，肠胃不太舒服，我妈给我炒了香椿，说是给我开胃。想问医生，香椿的功效与作用有哪些？

答

您好，香椿的营养价值很丰富，比如有：1、香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用； 2、预防心血管疾病；3、香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲； 4、清热利湿；5、香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。