维生素b12是什么 维生素b12有哪些作用
在我们日常吃的食物中就包含很多的维生素，维生素B12就是其中的一种，例如动物的内脏、肉、鸡蛋中都含有丰富的维生素b12。那维生素B12到底是什么?它有哪些我们所不知道的作用呢?如果我们缺乏维生素B12会产生哪些症状呢。?下面小编就带大家一起来看一看吧。
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。
维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。
我们身体中含有非常少的维生素B12，因此，我们需要通过食物来获取维生素B12，维生素B12主要存在动物内脏、肉类、蛋类中，可以通过肠道内的分泌物吸收。一般只要我们不挑食，什么食物都吃，是不会缺乏维生素B12 的。下面就给大家讲一下维生素B12具体有哪些作用吧。
1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;维护神经系统健康。
2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
维生素B12缺乏
如果维生素B12缺乏就会产生下面的症状，这些症状有可能一起发生也可能单独发生。产生这些症状后好到医院检查一下，看看是否是维生素B12缺乏导致的，千万不要自己随便的服药补充维生素B12。好在医生的建议下服药或者食疗来补充维生素B12。
(1)眼睛和皮肤发黄，单侧眼皮可能会发生抽动。
(2)舌头会发麻，有时还会发痒;嘴唇、舌头和牙齿会出现不正常的白，牙龈还会出血;口腔以及消化道还会出现黏膜炎症。
(3)头痛、记忆力减退等;常在行走后感觉呼吸困难。
(4)皮肤出现局部(很小)的红肿(不疼不痒)，并伴随蜕皮。
(5)手感觉刺痛和麻木，大腿后部有麻木感。
(6)恶心、食欲不振、体重下降。
(7)严重的贫血;女性可能出现月经不调。
(8)儿童缺乏维生素B12的早期表现为情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，后会引起贫血。
总结：通过对上面文章的阅读，我们发现维生素B12的我们生活中必不可少的营养的物质，如果缺乏它就会产生很多症状。因此，我们平时在生活中应该样样都吃，不要挑食，这样就不会缺乏任何一种维生素，身体会棒棒。