洋葱土豆浓汤
俺家的厨房不太大,但有个转面的大窗户,每一个早上,俺在这里做早餐的时候,是心里感觉最宁静的时候。尤其是春天来的时候,整个厨房非常的亮堂,再听着鸟叫,瞬间觉得自已终于像大人一样,可以每天这么忙碌于厨房了。
想到有次在一西餐厅吃饭,点了土豆浓汤,喝的时候连连赞叹,还是专业呀,真好喝!由于昨天做了巧克力核桃塔做早餐,想到用土豆浓汤这种西式咸汤来搭配应该不错吧,自已做过以后才发现,原来,俺也可以做出和西餐厅一样的惊艳味道!其实美味的汤它的原料竟如此简单,做法也如此简单。
洋葱土豆浓汤
材料:土豆1个(200克)、洋葱1小块(50克)、黄油20克、淡奶油80克、清水2碗、黑胡椒1小匙、盐1小匙
洋葱土豆浓汤的做法
1、土豆去皮切块,洋葱切小块。
2、锅中放入黄油热至熔化。
3、放入土豆块和洋葱块翻炒均匀。
4、加入2碗清水,量大约为没过土豆6、7厘米,中火煮至土豆变软。
5、把汤放至不烫手时,倒入料理机打成浆。
6、把打好的浆倒回锅中,加入淡奶油重新煮开。再加入黑胡椒、盐调味即可。
美食小贴士
1、如果是2个人吃饭,清水的量为2碗清水再多出小半碗。
2、盐和黑胡椒可根据个人口味适量添加。
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