爆炒扇贝的做法

扇贝我喜欢和韭菜一起搭配，能将它的鲜味充分释放出来，就好像包三鲜馅的水饺，我觉得只有韭菜的放虾仁才能吃出虾仁的鲜，否则没有韭菜，虾仁吃着就有点腥了，是不是。

炒全贝炝锅时放几个红辣椒炒出的全贝微辣，非常过瘾，无论是当下酒菜还是下饭菜都会让你赞不绝口。

爆炒扇贝

食材：单冻全贝、韭菜、花椒、干红辣椒、蒜、葱、生抽、盐、食用油

爆炒扇贝的做法

1.将全贝解冻，去掉沙包和腮，然后冲洗干净，控干水分。

2.韭菜择洗干净后切段，葱蒜切碎，红辣椒切段。

3.炒锅做热倒油，放入少许花椒炒香，放入红辣椒、葱蒜炒出香味，再放入韭菜梗炒香，然后放入全贝旺火翻炒，倒入生抽，加适量盐，最后加入韭菜迅速翻炒出锅。

健康饮食网小提示

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