木棍棒棒麻薯包的做法 怎么做家常木棍棒棒麻薯包

5、将铺好材料的长条形面团切成小细条,拿着二头一拧,再压着两边放进不粘烤盘,(小涛的小肥手,嫩嫩的,看着很好吃)。

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6、造型好的面团全放进烤盘里,烤盘表面封上保鲜膜,继续室温发酵到2.5倍左右的大小。

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7、提前15分钟将烤箱上下火200度预热放中层上下火烤20分钟即可取出脱模。(中途如果上色太快,可以加盖锡纸,看烤箱面包烤制的状态来决定)

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8、出炉取出放烤网上放至还有一点点微温时,放入保鲜袋保存,完全凉透取出整条,吃!

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木棍棒棒麻薯包的做法小贴士

1:现在是炎夏,天气能到35-38度,这样的天气,室温发酵面团已经足够了,不需要发酵箱啦。由于太多原因会影响酵母发酵的速度,所以这里涛妈没有写发酵的时间,而写了面团的大小,大家不要死记时间,要学会看面团的状态。

2、这款面团没有经过很长时间的揉搓,只是揉到表面光滑,但面团发酵好出来的面筋是很不错的。

3、面团可以改成很多不一样的,例如加入可可粉,变成可可木棍,馅料也可以改成自己喜欢的芝麻,红豆之类的馅料,很随意的哈。

4、整个面团是小娃自己整的造型,这类型的面包,用来做为亲子活动的玩具式面包,是很不错的。

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