黑苦荞的作用与功效

黑苦荞具有极高的营养价值，被誉为五谷之王。除了营养丰富之外，还有一定的药用价值，具有预防高血压、预防癌症、降血糖、降血脂的功效。但黑苦荞性寒，还具有益气宽肠、清热解毒之功效，所以一次性不宜食用过多，脾胃虚寒者禁食，更不能与白矾同食用。