莼菜的功效

莼菜，属睡莲科的一种水草。采摘其尚未露出水面的嫩叶食用，古人所谓"莼鲈风味”中的"莼”，就是指的这个菜，亦作药用。

【性昧j甘、寒，无毒。

【成分】 叶的背面分泌一种类似琼脂(洋菜)的黏液，在未露出水面的嫩叶，此种黏液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等。

功效:止呕，止泻痢，消炎解毒。