五香腊肉炒慈菇的做法

家中老人晒了腊肉，我试吃过后，总觉得少了点味道，不够香，就想不如用味好美五香粉拌一下再炒，果然，用这办法做出来的腊肉炒慈菇，非常惹味可口，下饭下酒都好！

五香腊肉炒慈菇

材料：腊肉、慈菇

配料：葱、红萝卜、姜、蒜、油、水

调料：味好美五香粉、盐、糖、酒、蚝油、生抽

五香腊肉炒慈菇的做法

1各材料切好

2把味好美五香粉下在腊肉片里，拌均匀

3热锅，用一点点的油首先爆香姜蒜粒，再下腊肉片爆至透明，出油

4下慈菇片翻炒一会后再洒适量的味好美五香粉与其他调味料，爆香

5加入适量水，加盖焖煮

6把水份煮至9成干，慈菇片吃起来粉粉的，加入红萝卜片，稍炒一会

7再加入葱，关火

8所有材料拌均匀，即可食用

如想更香，可在临关火前再下少许酒