预防冠心病的食物

预防冠心病的食物1.燕麦

燕麦营养丰富，含大量蛋白质和亚油酸，还含有丰富的燕麦胶和可溶性纤维，常食可降低胆固醇和血糖，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。

预防冠心病的食物2．黄豆

黄豆含丰富的不饱和脂肪酸，可除掉附着在血管壁上的胆固醇，维持血管的软化，长期食用对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利。

预防冠心病的食物3．兔肉

兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品，有降血脂作用，并能预防血管栓塞，对冠心病病人及动脉粥样硬化者尤为适宜。

4．酸奶

每天喝一杯酸牛奶，连续食用一周，可使血液中胆固醇含量减少5％～10％，可见酸奶有降低血清胆固醇的作用，对预防动脉粥样硬化和冠心病的形成，极为有益。

5．海参

海参属于高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食品，所含的特殊微量元素钒，能降血脂。冠心病及动脉硬化者可常吃些海参。

6．干贝

在每100克干贝中，含蛋白质67．3克，而脂肪含量仅3克，还含有大量维生素，是一种高蛋白质、高维生素、低脂肪的营养滋补食品，对冠心病和动脉硬化症有防治效果。

7．泥鳅

泥鳅富含维生素A、维生素B、维生素C等，而含脂肪较低，所含胆固醇更少，适宜心血管病人，如冠心病、动脉硬化症、高脂血症者食用。

8．山楂

山楂能化滞消积，活血行瘀，尤其对消化油腻有独特疗效，多用亍高血压病、高脂血症、冠心病、心绞痛以及动脉粥样硬化之人。可单鹿～山楂20～30克，或用山楂配槐花各15克，每天煎水代茶喝，连服1个月为一疗程，常服有效。

9．青芦笋

青芦笋是一种高档蔬菜，不仅具有极高的营养价值，还含有特殊的成分一芦丁，又含有丰富的食物纤维，对高血脂、心脏病、高血压和动脉硬化症，均具有特殊的效果。

10.萝卜

萝卜含有大量维生素B1、维生素B2、维生素c和维生素D，可预防动脉粥样硬化症。萝卜有消积滞、化痰涎、宽胸膈、散瘀血的作用，对冠状动脉粥样硬化性心脏病有益。

11.旱芹

旱芹是一种有降血压和降胆固醇作用的蔬菜，常吃旱芹及芹菜根，对防治冠心病及动脉粥样硬化症有效。

12．海带

经常食用海带，可以有效地预防动脉硬化、高血压、冠心病、高脂血症等心血管疾病，因为它能软坚、化痰、减少脂肪在体内的积存。

13.荞麦

荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂和降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，防止心律失常等。

14.生姜

生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分是油树脂拇和胆酸络合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。

15．胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，具有降血压、强心等效能。

16.韭菜

韭菜含有丰富的纤维素、挥发性精油和含硫化合物，能促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降血脂的作用。

17．菇类和食用菌

蘑菇等食用菌富含蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成，防治动脉硬化和冠心病。

18．藻类

海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是褐藻酸盐类具有降压作用；淀粉类的硫酸酯具有降脂功能。

19．大蒜和洋葱

大蒜和洋葱不仅是调味品，而且在夏季吃蒜可杀菌预防痢疾和腹泻。此外，大蒜和洋葱还有预防冠心病的作用。大蒜及其有效成分对高脂眦症有预防作用，吃洋葱和大蒜可以使血清胆固醇明显减少，全血凝集时间明显延长。大蒜和洋葱还可以使仅一脂蛋白上升。a一脂蛋白是一种运载胆固醇的蛋白质，它把动脉内壁的胆固醇带走，送到肝脏里加工处理，就像清洁工一样，把血管内壁的"垃圾”—胆固醇及时清扫掉。大蒜和洋葱可以提高纤维蛋白溶解活性，薏苡仁各50克，葱白20克，粳米50克。前四味水煎取浓汁，滤渣后人粳米和适量清水共煨粥。适用于冠心病、高血脂、动脉粥样硬化、痰浊胸痛者。