20161025食话实说栏目：爽口牛肉面的做法

　　牛肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常自己做牛肉面吃，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。那么生活中牛肉面的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　爽口牛肉面的做法

　　材料

　　牛肉、盐、生抽、桂皮、大蒜。

　　八角、干红辣椒、料酒、醋、红茶包。

　　做法

　　1、首先我们就要将买回来的牛肉清洗干净，然后加入适量的盐和生抽将其腌制一个晚上，备用即可。

　　2、肉要冷水入锅，水量完全淹没肉，加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮，桂皮会出辣味)，大蒜3瓣(刀拍一下)， 八角一个(不喜欢多，太香)，干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋，(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过一次，这样茶不太浓)一个。

　　3、大火滚开，多滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。

　　4、然后将其调成中小火，并煮2小时，等到肉烂的时候，如果盐不够的话，那么还可以适当地加一点。

　　5、关火，捞出牛肉，稍放凉后，用盒子装好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。

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