20170922快乐生活一点通视频：椒盐锅巴虾的做法

　　不管是小龙虾还是对虾河虾都是大家比较喜爱吃的食物，我们都知道的，虾的营养价值是非常高的，虽然价格有点贵，但是吃虾对身体是很有好处的，今天快乐生活一点通视频给大家带来椒盐锅巴虾的做法，你知道如何做椒盐锅巴虾吗，一起来看看吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　椒盐锅巴虾的做法

　　食材明细

　　北极甜虾500克、青椒半个、大蒜半头、椒盐5克、料酒1匙、干淀粉30克。

　　椒盐虾的做法步骤

　　1、虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

　　2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。

　　3、干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

　　4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

　　5、锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

　　6、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

　　7、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

　　8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

　　小窍门

　　1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。

　　2、椒盐我用味好美的，味道不错。

　　3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

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