海参的营养价值

海参，是一种名贵的滋补食品，富含氨基酸、维生素、活性物质及微量元素，被称为天然的保健食品，有预防心血管疾病、提高免疫力以及养肾固精的功效与作用。那么，海参有哪些营养价值呢？接下来就给大家解答这个问题。

海参的营养价值

海参可补充氨基酸，因为海参属于高蛋白、低糖、低脂肪的食物，且含有18种人体所必需的氨基酸。同时，还含有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、皂甙、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分。同时，海参还可补充胶原蛋白。因为海参中含有的胶原蛋白可促进真皮内胶原蛋白合成，增强细胞机能。此外，海参中含有的硫酸软骨素、酸性粘多糖有很好的抗衰老作用，可使人体恢复精神。

知识拓展：海参的功效

1、提高免疫力

因海参中含有皂甙以及氨基酸，皂甙能够抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移。氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，也能够起到提高人体免疫力的好处。

2、养肾固精

因海参中含有多种氨基酸，其中精氨酸是男性精子细胞的重要成分，具有调节性激素的作用。可用于治疗阳痿、肾虚等病症。因此，海参具有养肾固精的好处。

3、预防心血管疾病

因海参中含有海参岩藻多糖，海参岩藻多糖有降血脂、抑制血液凝结的作用。能够预防高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病。此外，海参中的酸性粘多糖具有降低血糖活性，预防糖尿病发生的作用。并且海参中含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，可以防治糖尿病。

以上就是关于海参的营养价值的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。