培根鸡汤炖白菜

培根鸡汤炖白菜

操作时间:35分钟

原料:白菜1000克,培根200克。

调料:葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤、植物油各适量。

培根鸡汤炖白菜的做法

1、白菜洗净,从中间剖开,再放入沸水锅中焯透,捞出沥干,切成长条;培根用清水洗净,切成长片。

培根鸡汤炖白菜

2、坐锅点火,加入植物油烧至七成热,先下入培根煎至两面金红色,再放入葱段、姜片炒香。

3、然后烹入料酒,添入鸡汤,加入精盐、味精烧沸。

4、再放入白菜条,转小火慢炖15分钟,即可出锅装碗。

此汤特色:咸鲜软嫩

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