发芽的蒜瓣可不可以吃

您好，大蒜本身具有消炎、杀菌、抗过敏的作用，在大蒜发芽后大蒜本身的物质不会消失，不会产生毒素。蒜瓣在发芽之后可以食用，发芽之后的蒜瓣抗氧化活性强度会增加，抗氧化剂含量更高。大蒜不仅可以吃，并且对心脏健康有好处。 蒜瓣在发芽之后膳食纤维的含量也会增加，可以在杀灭细菌的同时，还具有促进肠道蠕动的作用，有助于提高肠道功能。 发芽后辣素的含量有增加，辣素对于病原菌、寄生虫都具有杀灭作用，同时还具有帮助食物消化的作用，经常吃有助于提高身体体质，预防流感发作。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

您好，发芽的大蒜是可以吃的，另外在平时也可以把蒜放在水中生出来蒜苗吃，也是非常不错的，而且经常吃大蒜对于抗病毒有非常不错的效果，所以在平时可以吃一些大蒜。但是也要适量，尤其是胃部不好的人，如果吃大蒜太多，也会对胃部有一定的伤害。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。