安神枣仁猪心汤

安神枣仁猪心汤

原料：桂圆肉10克，酸枣仁10克，柏子仁10克，猪心1个，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

安神枣仁猪心汤的做法

1．葱切成段、姜切成片。将桂圆肉、酸枣仁、柏子仁择洗干净。

2．猪心洗去血水，除去脂肪，将桂圆肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心内，将猪心放入沙锅内，加适量水，投入葱、姜，加入料酒、盐、酱油。

3．先用武火烧开，撇去浮沫，改为文火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入味精即成。佐餐食，食全部，喝汤。

功效：养心安神。适用于心血不足证。主要症状为心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白、眩晕等。多见于贫血、神经衰弱等。健康人常服可安神补脑、增强记忆力。

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

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