西红柿猪肝汤

上次买了一块大猪肝,做了一次爆炒猪肝之后,还剩下一下块,被我用来做了西红柿猪肝汤。西红柿猪肝汤有健胃消食,养血明目之功效。但是猪肝处理不好的话会有一股子腥味,所以在煲汤之前,先把猪肝洗干净,切小片,用力冲洗,挤去血沫,放碗里,加入料酒腌一会再做。

西红柿猪肝汤

原料:大西红柿一个,猪肝100克。

调料:料酒、盐、胡椒粉、食用油各适量。

西红柿猪肝汤

西红柿猪肝汤的做法

1、西红柿用开水烫一下去皮切小块;猪肝切薄片加入料酒腌制备用。

西红柿猪肝汤

2、炒锅热油,放入西红柿煸炒至红色素溶出,倒入清水。

西红柿猪肝汤

3、水开后倒入腌好的猪肝片,加入盐和胡椒粉调味, 撒点青菜叶点缀以下即可。

西红柿猪肝汤

特别提示:猪肝很容易熟,水开后放入猪肝,再开锅后即可关火。

西红柿猪肝汤

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和山楂能一起吃吗: 西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会