藕粉的作用与功效禁忌

藕粉，是由莲藕研磨成粉，烘干加工而成的。其味甘、咸，性平，归脾、肝、肾经。且营养价值丰富，除富含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷和多种维生素，具有润肠通便、止血凉血等功效。那么，藕粉有哪些作用与功效呢？接下来就给大家解答这个问题。

藕粉的作用与功效

1、润肠通便

藕粉有润肠通便的功效。因为藕粉中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，但是可以促进肠胃蠕动，并且能够增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用。另外藕粉还可以促进消化，增强食欲，对脾胃虚弱具有一定的缓解作用。

2、益血生肌

藕粉有益血生肌的功效。因为莲藕的营养非常丰富，含有铁、钙等微量元素，铁能形成血红素，能够增加血红蛋白的携氧能力，可以起到防治贫血。钙能帮助体内铁的代谢，还能促进人体的生长发育，因此藕粉能够起到益血生肌的作用。

3、止血凉血

藕粉有止血凉血的作用。因为藕粉中含有丰富的单宁酸，单宁酸有收缩血管作用，可用来止血，并且藕粉性凉，具有凉血的作用，因此藕粉具有止血凉血的功效。另外，藕粉还可以改善失眠，提高睡眠质量。

藕粉的禁忌

1、忌孕妇食用

因为藕粉是由莲藕加工制作而成的，其性寒凉，有清热凉血的功效。而怀孕期间食用藕粉可能会影响孕妇本身的身体健康，不利于胎儿的发育，甚至可能出现滑胎的情况。

2、忌肠胃虚弱者

因为藕粉中含有大量的脂肪、维生素、无机盐、钙、磷等营养元素，对于肠胃不佳者、消化功能较差者，食用后堆积在胃里，时间长了容易诱发胃肠道疾病。

3、忌与猪肝同食

因为藕粉中的纤维素容易与猪肝中的铜、铁、锌等微量元素产生反应，不利于人体吸收。此外，也不要与其他补铁类的食物同食，以免阻碍机体对铁的吸收与消化。

以上就是关于藕粉的作用与功效禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。